Tapas

BROOD VOORAF
Gevarieerd broodplankje
met olijfolie, aïoli en salsa van zongedroogde tomaten
Pequeño €5,00 / Grande €6,00

Bodega’s plateau
verschillende soorten brood, worst en ham van de klem, olijfolie, aïoli en salsa van zongedroogde tomaten
Pequeño €7,00 / Grande €9,00

TAPAS SOEPJES
Mosterdsoep
met reepjes gerookte zalm of Livar spek €4,00
Bisque d’homard met rivierkreeftjes €4,00
Bijzonder Bodega soep vraag aan uw gastheer/vrouw €4,00

TAPAS VLEES
Gehaktballetjes
met een rijke tomatensaus €3,50
Quesadilla met cheddar en chorizo €3,50
Worst van de klem wisselend aanbod van de lekkerste Spaanse worsten €4,00
Kippendij omwikkeld met pancetta van de grill €4,00
Krokantje van Livar spek met honingmosterdijs €4,50
Vitellorolletjes met tonijnmayonaise €4,50
Carpaccio met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes €4,50
Lamsrouleau met jus van sjalotjes en rode port €5,00
Zachtgegaarde runderwang met truffelschuim €5,00
Beenham met witlofsalade, walnoten en cocktailsaus €5,00
Pittige ribjes met een dipper van Spaanse peper €6,00
Kalfsspareribs met een honingmosterdmayonaise €6,00
Livar spek van de grill €6,00
Ham van de klem wisselend aanbod van de lekkerste Spaanse hammen €7,00
Mediterrane biefstuk geserveerd met goedgevulde Bodegasaus €7,00
Lamskoteletjes met tijm en knoflook €7,00

TAPAS VIS
Gerookte Schotse zalm
met mosterdcrème €4,00
Huisgemaakte bitterballen van rivierkreeftenstaartjes €4,50
Rode mul van de grill met een zachte spinaziesaus €4,50
Cocktail van rivierkreeftjes met kreeftenschuim €5,00
Calamares fritos licht gepaneerde gebakken inktvisringen met dilledipper €6,00
Crevettes met aïoli €6,00
Gamba’s pil pil gegaard in olie met rode peper en knoflook €6,00
Verse oesters rauw of gegratineerd (2 stuks) €6,00
Carpaccio van coquille met frisse marinade van limoen en een pepertje €6,00

TAPAS VEGA
Patatas
bravas of aïoli €3,00
Champignons gemarineerd met pesto-knoflook €3,50
Gegrilde groene asperge met puntpaprika en mozzarella €3,50
Pasta Parmigiano verse pasta met Parmezaanse kaas €4,00
Salade couscous met feta, munt, zongedroogde tomaat en pijnboompitjes €4,00
Hartige cake met geitenkaas en gekonfijte ui €4,50
Quiche van Valdeon en uienchutney €4,50

Vraag ook naar onze krijtbordspecialiteiten!