Tapas

Brood vooraf
Gevarieerd broodplankje met aioli en tapenade   Pequeño 5 / Grande 6
Bodega’s plateau met aioli en tapenade   Pequeño 7 / Grande 9

Tapas
Pompoensoep met geitenkaas en reepjes spek   4
Bisque d’homard met rivierkreeftjes   4
Bijzonder Bodega soep laat u informeren door uw gastheer/vrouw   4
Gegrild stokbrood met Ventricina   3,5
Gehaktballetjes met een rijke tomatensaus   4
Calamares fritos lichtgepaneerde gebakken inktvisringen met dilledipper   4
Worst van de klem wisselend aanbod van de lekkerste Spaanse worsten   4
Kippendij omwikkeld met panchetta van de grill met rode portsaus   4
Gravad lax met mosterdcrème   4
Pizzapunt met pittige tomatensaus, serrano ham en rucola   4
Garnalenkroketjes   4,5
Carpaccio met truffelmayo, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes   4,5
Gegrild speenvarken met een zoete saus van port en rozijnen   4,5
Pizzapunt met tomatensaus, gerookte zalm en rucola   4,5
Bonbon van wildzwijnham met preiselbeeren dressing   5
“Pollo Borracho” stoofpot van kip in Westmalle bier   5
Hartige cake met spek en olijven, belegd met gerookte eendenborst en sinaasappelmayo   5
Tongrolletje gevuld met zalm en spinazie   5,5
Wildstoofpotje met couscoussalade   5,5
Vispotje diverse soorten vis gestoofd in witte wijnsaus   5,5
Pittige ribjes met een dipper van Spaanse peper   6
Verse oesters van het seizoen rauw of gegratineerd (2 stuks)   6
Tartaar van gerookte tonijn met kappertjes en dille   6
Kalfs-spareribs met een honingmosterdmayonaise   6
Spek van het Livar varken gegrild   6
Greenshell mossel van de grill met beurre blanc saus   6
Kroketje van konijn met wilde St. George paddenstoel   6
Gamba’s pil pil gegaard in olie met rode peper en knoflook   6
Kroketje van eendenlever en eekhoorntjesbrood   6
Coquille gebakken in citroengrasolie   6,5
Ham van de klem wisselend aanbod van de lekkerste Spaanse hammen   7
Mediterrane biefstuk geserveerd met goedgevulde Bodega saus   7
Lamskoteletjes van de grill met tijm en knoflook   7
Trio van kroketjes eendenlever, konijn en garnaal   7

Tapas vega
Patatas bravas of aioli   3
Champignons gemarineerd met pesto-knoflook   3,5
Pizzapunt met tomatensaus, gegrilde courgette en rucola   3,5
Flensje gevuld met oude kaas, zongedroogde tomaat en groene pesto   3,5
Pasta Parmegiano ambachtelijke bereiding in onze verse Parmezaanse kaas   4
Gemarineerde abrikozen met kastanjeijs   4
Quesedilla met paprika, maïs, cheddar en guacamole dipper   4
Quiche van zongedroogde tomatenpesto en oude kaas   4,5
Vijg met geitenkaas uit de oven en sinaasappelrasp   5,5

Tapas por la noche*
een complete tapas-avond
Pequeño: soepje, 4 tapas naar keuze en een grand dessert   25 p.p.
of
Grande: soepje, 5 tapas naar keuze en een grand dessert of kaas na   27 p.p.
*Let op: onze menu’s zijn niet geldig in combinatie met andere kortingen en acties